Po Yung Hay Bunda

Nyam nyam nyam... udah lama ga bikin pu yung hay.. ini resep turun temurun dari nenek nya hana, klo mamak yang bikin komplit banget, soalnya pake daging kepiting segala, klo disini boro2 dapet daging kepiting, dapet kepiting yang fresh aja susyeeehhh... makanya ama bunda di edit aja resepnya, biar masuk ma budget dan ga beribet bikinnya...


Bahan :
4 ons daging ayam, dicincang halus
2 buah jagung manis, diserut
5 butir telur bebek / ayam
1 buah wortel, dicincang halus, lebih kecil dari batang korek api
1 batang daun bawang, diiris halus
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Garam secukupnya

Bumbu halus :
5 buah bawang putih
2 sdt lada halus

Bahan Saus :
1/2 botol kecil saus tomat
3 buah bawang putih
garam
gula
air

Cara membuat :
Telur dikocok, masukkan daging ayam, serutan jagung manis, daun bawang, wortel dan bumbu halus. Kocok hingga rata, tambah garam secukupnya. Kemudian goreng hingga matang, angkat tiriskan.
Untuk saus, bawang putih ditumis, agak kuning masukkan saus tomat dan diberi air, setelah agak mengental, angkat dan disiramkan diatas gorengan telur tadi...
Selamat mencoba.. :)